パパの作った簡単キムチ!

パパは料理がとても好きです。

先日、道の駅泗水に行ってきました。ここはおいしいそうなお弁当がたくさんあるんですよね!

もちろん新鮮野菜もたくさん!目についたのが白菜が丸ごと2つで100円!安いですね。とてもきれいな白菜でした。買ったはいいが腐らせてしまってはいけないので、パパがキムチを作りました。

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“キムチの素”を使えば作り方は簡単♪

1、白菜を適当な大きさに切る。
2、塩を適宜まぶし揉む。
3、ダシに使うような昆布を細くきる。(←あれば)
4、漬物樽に白菜をいれて昆布もいれてかるく混ぜて重しをのせる。(樽は入ればどんなものでも)
  ※我が家には重しがなかったのできれいなビニールに1キロ×2個のバーベルをいれてました
5、半日~一晩つける。
6、よく洗う。塩分はしっかり洗い流した方がいいです。この時点で白菜漬けができています。
  ポン酢などをかけて食べると美味です。
7、白菜を保存容器に入れてキムチの素を好みで入れて混ぜて冷蔵庫で2日~1週間。出来上がり。

以上です。
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by airincoto | 2011-05-20 13:19 | 我が家のごはん


ありんこママとパパ・長女・長男・次女のにぎやか5人家族♪♪♪ 我が家の日々を綴ります★


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